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“码”上时代,手持终端助力食品溯源工作事半功倍

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凭借着巨大的生产能力和市场潜力,我国正成为世界最大的食品生产国和消费国。然而,近年来层出不穷的食品安全事件却使民众对食品企业的信任产生了危机,究其原因主要有掺假、原料来源不明,运输过程受污染等。

2015年国务院颁布了堪称史上最严的《新食品安全法》,其中一项主要内容就是“着力加强源头治理,强化过程监管,切实保障‘从农田到餐桌’食品安全。”鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

食品安全管理需要“自上而下”的政府监管,也需要企业本身的积极配合,更需要“自下而上”的民众围观。针对掺假,企业需要建立完善的防伪体系;针对原料来源不明,企业需要给出明确的溯源信息;针对食品运输过程中受污染变质,企业需要追踪仓储物流管理的过程。随着二维码技术的发展,在食品出厂时,每款食品都会有一个专属自己的二维码标签,这样当食品在销售时,消费者只须拿起手机“扫一扫”就可以了解自己所吃食品“背后的故事”,满足了消费者对食品安全的需求。

在企业建立食品溯源信息库过程中,手持终端作为信息采集的排头兵将发挥重要作用,在食品原料来源及生产过程中均可使用手持终端采集并输入信息,且可将信息实时上传到信息库中,方便信息随时调用、查看,做到准确分辨食品的批次及来源,为每款出厂食品所贴的二维码提供准确的溯源信息,让消费者真正可以“有码可扫,有源可查”。

目前北京已有部分门店实现蔬菜可追溯,未来,随着社会对食品安全的加倍重视,运用可追溯体系提高食品质量安全正成为全世界的趋势,手持终端也将在可追溯体系中扮演重要角色,助力食品溯源工作实现事半功倍。

本文摘自江苏东大集成手持终端,欢迎转载!